案例简介

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黑巧咖啡豆采用黑巧克力和一整颗咖啡豆进行组合搭配，使用进口可可脂、可可液块、天然可可粉，采用近0损级瑞士巧克力大师工艺进行巧克力研磨，达到丝滑醇厚的巧克力口感，选用巴西进口深烘阿巴比卡咖啡豆，减少咖啡豆存留口中的渣感，其中黑巧中总可可固形物含量≥50%，巧克力风味浓郁醇厚。 巧克力咖啡豆在生产过程中不抛光，不额外添加植脂末、蔗糖、香精、色素和防腐剂，选用麦芽糖醇代替白砂糖，0反式脂肪酸，口感不甜腻，吃出食材本味，一口嚼到咖啡原香。