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放风的羊有机法式羊排

iSEE创新品牌百强
案例简介

有机原切法式羊排: 优选来自锡林郭勒天然草原散养180天的羔羊肉: 锡林郭勒优质羊肉的五大养成关键点: 空气:天然大草原 清新环绕每只羊 阳光:北纬43°黄金草原带 水源: 饮天然无污染甘甜泉水 草场:以金莲花、柴胡、甘草等400余味中草药为食 生长:6个月以上自然牧草饲养,10小时以上日均自由游走。 零膻味、零添加、不腌制、拒绝合成、拒绝拼接: 中草药:锡林郭勒大草原上特有的沙葱、野韭菜等植物,使羊肉中鲜味氨基酸的含量比普通羊肉高出2%,正是这2%的差距,去掉了一般羊肉的膻味 排酸:羊宰杀后, 将酮体在严格的温度(0-4°C)、湿度(85%-90%)条件下经过24-32小时预冷,并排空多余血液及占体重18%-20%的体液,大幅度减少了有害物质的含量,降低肉品膻味,并使其肉质柔软有弹性。 口感鲜嫩,老人小孩都能吃,实现在家“硬菜简单做”: 遵循法式厚切的理想厚度2cm, 烹饪时只需要10分钟料理时间,油脂经过高温充分渗透,皮酥肉嫩,香味四溢。 国家有机认证,吃得干净,身体才干净。

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