案例简介

---

有机原切法式羊排： 优选来自锡林郭勒天然草原散养180天的羔羊肉： 锡林郭勒优质羊肉的五大养成关键点： 空气：天然大草原 清新环绕每只羊 阳光：北纬43°黄金草原带 水源： 饮天然无污染甘甜泉水 草场：以金莲花、柴胡、甘草等400余味中草药为食 生长：6个月以上自然牧草饲养，10小时以上日均自由游走。 零膻味、零添加、不腌制、拒绝合成、拒绝拼接： 中草药：锡林郭勒大草原上特有的沙葱、野韭菜等植物，使羊肉中鲜味氨基酸的含量比普通羊肉高出2%，正是这2%的差距，去掉了一般羊肉的膻味 排酸：羊宰杀后， 将酮体在严格的温度（0-4°C）、湿度（85%-90%）条件下经过24-32小时预冷，并排空多余血液及占体重18%-20%的体液，大幅度减少了有害物质的含量，降低肉品膻味，并使其肉质柔软有弹性。 口感鲜嫩，老人小孩都能吃，实现在家“硬菜简单做”： 遵循法式厚切的理想厚度2cm, 烹饪时只需要10分钟料理时间，油脂经过高温充分渗透，皮酥肉嫩，香味四溢。 国家有机认证，吃得干净，身体才干净。