获奖案例简介

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目前一般的乳酸菌普遍存在对环境的抗逆性差（不耐热、稳定性差等）的缺点；尤其进入肠道后对胃酸、胆盐的耐受能力不强；而其易失活导致的保存期短的问题给微生态制剂的保藏、运输都带来较大困难。

 

凝结芽孢杆菌BC99是一类能形成芽孢的产乳酸细菌，除了具有一般乳酸菌的维持肠道微生态平衡、刺激免疫、提高机体健康水平、提高人和动物消化功能等作用外、同时能产生芽孢、具有抗逆性强、抗胃酸、抗干燥、耐高温高压和易贮存等特性。

150℃干热测试15min，存活率高达91%，120℃干热测试30min，存活率高达82%，解决了益生菌应用过程中不耐高温的问题。