获奖案例简介

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技术特点：

1）微囊化包埋技术的应用：将姜黄素完全溶解后，在真溶液状态下将其包裹于壁材中，遮盖了姜黄素原有的刺激性气味，产品适口性更强；

2）分散稳态化技术的应用：包裹于壁材中的姜黄素，经超高压均质机处理，实现产品的分散稳态化，保持水溶液状态的稳定性；

3）吸收性的提高：姜黄素水分散状态的改善，极大的提高了在人体内的吸收与利用率；

4）产品配方的调整：以姜黄为主要原料，通过对配方的调整，获得姜黄压片糖果产品，产品适口性强。