案例简介

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植物甾醇磷脂固体饮料的制备技术主要解决植物甾醇不溶于水的问题，植物甾醇颗粒由于本身只能通过直接吞咽的方式摄取，限制了其应用范围和消费者体验。通过采用微囊包裹技术，以磷脂作为包裹材料，成功赋予植物甾醇良好的水分散性，不仅拓宽了其使用场景（如加入牛奶、豆浆冲饮），还提高了消费者的服用便捷性和舒适度。此技术为保健品行业提供了新的产品开发方向，如植物甾醇冲剂、饮品等，满足了市场对健康、便捷生活方式的需求，具有较高的商业价值和发展潜力。该技术已荣获2项中国发明专利（植物甾醇颗粒物及其制备方法，中国专利号：ZL 2023 1 0035190.X；高效制备水分散型植物甾醇颗粒物的方法，中国专利号： ZL 2023 1 0035206.7）。