案例简介

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此创新功能性原料包埋的工艺可以解决酸奶及饮品中功能性原料添加的一些系列痛点，如加工过程中的稳定性问题、与基质的兼容性问题、保质期的挑战和口味及风味的问题。同时，以波波球、爆珠可以将功能性原料在酸奶、饮品中的添加可视化，提升产品对于消费者的价值感。

技术优势：

封闭3D包埋工艺，微生物风险更可控；

精准严格控制的多层包埋，产品的粒径标准，口感丰富；

严格、规范、反复验证和精进质量控制流程，产品品质稳定；

孜孜不倦、精益求精的工艺设备持续改进能力，能快速满足工业乳品、冰淇淋、街饮客户的技术储备需求。